Chleb jest dla wielu z nas podstawowym produktem spożywczym, goszczącym na śniadanie, kolację i często nawet do obiadu. Który jest zdrowy i można wręcz traktować go jak lekarstwo, a który niszczy organizm i przyprawia o choroby cywilizacyjne? Jaką mąkę na chleb wybierać na podstawie tego kryterium? Skupiać należy się na produktach opisanych jako typ co najmniej 650. Niższe wartości opisują mąki, które nadają się do zrobienia biszkoptów, kruchych ciast, naleśników czy pierogów. Najmniej kaloryczną opcją są chleby z mąki żytniej, orkiszowej. Nie oznacza to jednak, że ciemny kolor chleba zawsze musi oznaczać, że jest on zdrowszy od tego wykonanego z białej mąki. Jedno jest jednak pewne - zawsze powinniśmy wybierać pieczywo razowe. Najzdrowszym rodzajem chleba jest zazwyczaj chleb pełnoziarnisty lub razowy, który został wykonany z mąki pełnoziarnistej lub razowej. Chleby te są bogate w błonnik, minerały i witaminy, a także mają niższy indeks glikemiczny niż białe chleby. kcNtj85.

najzdrowszy chleb z jakiej mąki